Малина у власному соку
Підготовлені ягоди укладають в банки і заливають малиновим соком, нагрітим до температури 45-50 ° С, накривають кришками і встановлюють в ємність з водою, нагрітою до 40-50 ° С, для стерилізації. Час стерилізації при температурі 100 ° С для банок місткістю 0,5 л-10 хв, 1л - 15 мин. Після обробки банки герметично закупорюють і охолоджують на повітрі.
При такому консервуванні банки залишаються заповненими до самого верху, зберігається забарвлення ягід.
